インスタ映えする盛り付けのコツ!主婦・ひとみさんのテクニックとは?スッキリ

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ひとみ テレビ

こんにちは、ももあぼです。

 

今日のスッキリでは

SNS発!スター主婦名鑑「盛り付けのお悩み解決主婦」

と、いうことで、お料理の盛り付けを綺麗にみせるコツなどの

紹介がされていたのでまとめてみました。

 

フォロワー数14万人の主婦、ひとみさんとは?

ひとみ

(Instagramより)

インスタのフォロワー数14万人の主婦・ひとみさん(37)

岡山県在住

夫と子供2人(4歳・7歳の娘)の4人家族。

 

6年前にインスタを始めたそうです。

 

オシャレでマネしたくなる盛り付けが話題になっています。

 

インスタを覗くと、オシャレでカラフルで、

これぞインスタ!って感じです♪

 

国内外からも称賛の声。

さらに、本を出版。

 

パンぱか食堂/ひとみ/ワニブックス

ひとみ

(Instagramより)

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ひとみ流の盛り付けテクニック 鶏のから揚げ編

鶏のから揚げと言えば、大皿にどーーん!という

イメージですが

 

スレートの器を使って盛り付けていきます。

 

スレートとは、

欧米の屋根や道路などに広く使用されてきた石材。

石づくりの皿です。

 

最近は、100円ショップにもあるようです。

 

いよいよ盛り付けにかかります。

冷蔵庫から取り出したのは、ケール、レモン、ミニトマト。

 

何か所かにポイントでグリーンをのせていきます。

三角形だったり、3つをポイントでおさえるように…

 

ポイントは、3点盛り

 

大皿料理では、料理を1つにまとめるのではなく

3つの山に分けて盛り付けると、スッキリして見栄えが良くなるそうです。

 

三角は人が目で見て

気持ちがいいと思えるバランスだと、ひとみさん。

 

また、緑・赤・黄色の3色を加えることによって

茶色い食べ物が、より一層おいしそうにみえるのだそう。

 

ポイント2は、3色使い

 

メイン料理は茶色系が多くなりがち。

そこで、緑・赤・黄色の食材を加えることにより、

色どりが鮮やかになり、食欲をそそるビジュアルになるのだそう。

 

カットしたレモンもから揚げに添えて、できあがり。

ひとみ

(番組より)

いつものおかずがパーティーの主役になりそうな出来栄え。

しかも1分足らずで完成しちゃうところがミソ。

ひとみ流 写真テクニック

クロスを下に使ったりして…

クロスに動きを持たせた上にのせると

ちょっとこじゃれた感じに見えませんか?

 

ポイント3は、 クロス使い

 

アクセントとなるクロスは、折ったり

無造作にまとめたりして、動きを出します。

 

さらに、木のカラトリーを添えることで

オシャレ感アップ!

ひとみ

(番組より)

立体感を引き出し

奥にある感じを見せつつ

手前でから揚げのおいしそうな感じを出します。

 

インスタに盛り付け写真を投稿し始めたきっかけは?

旦那様が普段から、料理を食べても

「おいしい」と感想をいうタイプの人ではないのだそうで。

 

ステキな食卓を作っている人たちをヒントに

自分でも写真を撮ってみて

写真をみた友達が

「おいしそう」

「忙しかったのに頑張ったね」

と、優しいコメントをくれるんですよ。

 

ーー本来だったら、ご主人に言ってほしい言葉を

Instagramの世界の人たちに求めた?

 

そうなんです。

そうやって、反応があることが、うれしい。

 

それがやりがいに繋がっているんですね。

ひとみ流の盛り付けテクニック サラダ編

色とりどりの野菜を使うことで、彩はカバーできそうですが

盛り付けはどのように工夫するのでしょう?

 

「白いお皿じゃなくて

色のあるお皿にしようかなと?」

 

「サラダとかグリーンのものをのせたら

すごくキレイに映えるんですよ。」

 

緑をベースに紫系の葉をちらし

ゆで卵で黄色のアクセントをつけます。

 

あえての余白

フレンチのソースのような感じで盛り付け。

ひとみ

(番組より)

青い皿で清涼感を出し

ビビっとな野菜はまとめて3か所に配置。

あえて余白を作った部分に、ドレッシングをかけて

動きを見せることでアクセントに。

 

 

さらに、ひとみさんの手にかかれば

トーストにサラダ、目玉焼きといった

いつもの朝食も

ひとみ

まるでカフェのようなワンプレート朝ごはんに。

 

ひとみ

(Instagramより)

こんなオシャレな朝ごはんを作れるお母さんになりたい。。。

 

ひとみさんの盛り付けテクニックのルーツは?

ひとみさんの盛り付けは、センスだけじゃないんです。

 

雑貨のスタイリストを養成する専門学校に通っていたことがあって

そこでディスプレーとかの三角の法則…

 

美しさの法則はお皿の上でも同じだろうと。

 

インテリアスタイリストの専門学校に通っていたひとみさん。

ものの配置をどのようにすれば美しく見えるか

という基礎は、そこで学んだと言います。

布川アナがトマトソースパスタの盛り付けに挑戦!

トマトソースパスタは、オシャレに盛るのが難しい麺料理です。

 

可愛い感じを目指すという布川アナ。

まずは、お皿選びから。

お花なかんじの器を選びました。

 

器が決まったら

「パスタは上からくるっという感じがいいって聞きますよ」

と、いうことで、パスタを巻いて盛り付け。

 

そして、三角形を取り入れ

ズッキーニを三角に配置し、アスパラを三角に並べました。

 

花の形の器を使い、高さを出した盛り付け。

黄色・緑の色彩を意識し、三点技もしっかり使っています。

(番組より)

 

ひとみさんの評価は…60点くらい。

 

減点ポイントは?

付け合わせの野菜たちがバラバラで

まとまりがない感じ。

 

正面から見たら、黄色のズッキーニが見えない。

 

確かに、上から見て

ズッキーニを三角形に置いていたので、

正面からみると黄色のズッキーニは

パスタの高さで隠れてしまっています。

 

ひとみさんが手直しすると

同じお皿と同じ材料でも、まとまり感が格段にアップ。

(番組より)

さっき使っていた付け合わせをまとめて

3つの法則を使うようにして…

 

確かに並べてみると、

まとまりがないと言われていたことがわかる気がします。

 

ひとみ流盛り付けテクニック パスタ編

大皿でみんなで

パスタを取り分ける感じをイメージし

皿は、四角を選びました。

 

パスタを盛り付けるときは、

パスタを回すのではなく、お皿を回して立体感を出します。

 

パスタが十分赤いので

ミニトマトは、黄色の方を多めに加えます。

 

グリーンもほしいのでズッキーニとアスパラを添えて…

 

ひとみ

(番組より)

大皿料理に使いがちな円形の皿ではなく、四角い皿を使用。

そこに、食べやすくまとめたパスタを3つの山に分けて盛り付けました。

トマトのパスタが赤系なので、付け合わせは、黄色と緑を多めに配置。

美容室で読む雑誌に出てきそうなオシャレ感ですよね。

インスタで人気になって変わったこと

私の写真を見て

「こういう世界観で撮ってください」

と、写真のお仕事を依頼されるようになったのだとか。

 

写真家としての仕事のオファーで月10万円程度の収入がるのだそう。

 

ひとみ

(Instagramより)

 

さらに、今までに2冊の本を出版。

日本語版だけでなく、中国語版、韓国語版も出版されています。

 

今のひとみさんについて、旦那さんにインタビュー

面白いなぁと思いますね。

インスタグラムから派生して、仕事が取れるというのも

なかなかおもしろい発想を持っている、尊敬しています。

 

ーーあまりご主人に料理をほめてもらえないと言っていましたが?

 

あまりオシャレにうといから分からない。

 

いつも「おいしいよ」って言われていたら

何も上達しなかったと思います、とひとみさん。

 

 

盛り付けのスター主婦ひとみさんまとめ

ひとみさんは、インスタグラムで14万人のフォロワー数のある主婦です。

 

盛り付けだけで、こんなにおいしそうに見えるんですね。

わかっていたつもりですが、毎日そこまで気が回りませんでしたが

ちょっと考え直してみようと思いました。

 

ひとみさんのインスタ、夜に見たら、いけませんからね(笑)

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