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ダレトク没メニューは不二家!復活スイーツはどれ?販売はいつまで?

こんにちは、ももあぼです。

2月19日放送の有吉弘行のダレトク!?の

「没メニューレストラン」

ペコちゃんでおなじみの“不二家“が登場します。

超個性的な5品の中で、見事復活できるメニューは、どの一品なのか?

ということで、不二家が没にするメニュー、復活できるメニューが気になったのでまとめてみました。

不二家のはじまり

不二家といえば、定番のシュークリームやモンブランの他にも

ミルキーやカントリーマアムなど、日本人なら誰もが食べてきた味ですよね。

その歴史は古く1910年、藤井林右衛門氏(25歳)が横浜市元町2丁目86番地に洋菓子店(元町店)を開店します。

ショートケーキの原型を開発したのが不二家だと言われています。

そして、フランチャイズシステムをいち早く取り入れ全国に約870店舗を構えます。

1950年、不二家のキャラクター、ペコちゃんが生まれます。

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不二家のスイーツ人気ベスト3

3位 ペコちゃんのほっぺ 108円(税込)

ハチミツ入りのふわふわスポンジと、なめらかクリームが子供に大人気です。

2位 苺のショートケーキ(M) 3996円(税込)

不二家のバースデーケーキの定番で、シンプルな味わいが幅広い世代で好評。

1位 プレミアムショートケーキ 480円(税込)

苺とクリームを二段重ねにしたワンランク上の贅沢な一品

これらのケーキを生み出す、開発室の精鋭5人。

チーフパティシエの中島さんに上司の不満を聞いてみると

「ぼくらの作っているお菓子、自信もって出していますので、ほぼ却下されることはない」

と、いつもと違った反応。

開発室が1年間に提案するのは、約450品。

その中で、没になるのは約50品とほぼ9割採用されています。

しかし、手ごわいのが田邊課長なのだとか。

今回は、背広組ではなく、開発と現場の戦いになりそうです。

没メニューレストランの不二家スイーツは?

ブルーチーズケーキ 500円(税込)

(番組より)

このチーズケーキは、ゴルゴンゾーラというブルーチーズを使ったケーキ

没理由は、においが非常に独特で工場中がそのにおいになってしまい、嫌な気持ちになるからなのだとか。

作り方は、ゴルゴンゾーラとクリームチーズ、バターと混ぜ、多少をまろやかに。

さらに、ゴルゴンゾーラのパウダーと全脂粉乳、コーンスターチをふるいにかけるのですが、部屋中がゴルゴンゾーラのにおいになり、苦手な人には苦痛な環境。

カメラマンさんもむせてしまうほどです。

色にもこだわり、着色するのは、普通のチーズケーキと見分けやすく苦手な人にもわかるように。

オーブンにもにおいがついてしまうそうです。

試食の感想は…

「濃いけどおいしい」と有吉さんはじめ、みなさん高評価。

ブルーチーズが苦手のザキヤマさんも、「そんなにおいしない…そこまで強くない」と

爽やか、フルーティーという感想が出ました。

しかし、工場で生産するときに、他の製品ににおいが移ってしまうのだそう。

断面萌え レインボーケーキ 500円

(番組より)

パッと見はシンプルですが、今流行りのインスタ映えを狙ったケーキ。

しかし、製造側からすると、作るのに時間がかかる製品なのだとか。

作り方は、キレイな色がでるように、卵黄が白い卵を入れます。

通常の卵黄では、色がつきにくいため白い卵黄の卵を使うのがポイント。

これに、卵白と薄力粉を混ぜると、真っ白な生地ができあがります。

そして、生地を6つに分け、6種類の味付けをします。

バナナ、メロン、ストロベリー、ラムネ、ブルーベリー、オレンジとひたすら同じ作業を繰り返します。

これをオーブンへ。この時点で50分経過しています。

焼き上がった生地は、クリームをサンドして、順番を間違えないように重ねていきます。

そして、全体をコーティングしたら完成です。

みなさんの感想は…

「断面は、めちゃめちゃキレイ」

的場さんも、「断面がキレイ。生地の厚さもほぼ均一に作ってらっしゃるし、それによって美しさや食べたいなとか、写真撮りたいなとかいろんな思いが溢れてくる」と興奮気味。

ただ、「味は消えるな」「ミックスされちゃう」という感想も出ました。

2層だけとかで食べてもいいみたいです。

「食べ方によって、いろんな味が楽しめるので、私これ、買いますよ」とみちょぱさん。

ひとつずつ色が違うので、その都度機械の洗浄をしなきゃいけないので、時間がかかるのだそうです。

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みるきぃ羊羹 400円

(番組より)

大人気のミルキーを大胆にアレンジした商品。

作り方は、なべに牛乳、白あんを加えます。

そこに、ミルキーの原料になっている練乳を加えます。

甘いもの×甘いものコラボです。

底に練りあんにミルキーシロップを入れ、冷やし固めて完成です。

皆さんの感想は…

「あま~」「うまい」「強烈に甘いけどおいしい」「飲み物がほしいかな」

「水は、1.5Lほしい」と有吉さん。

最近は甘さ控えめが主流ですが、甘さがスイーツの美味しさの原点ということで楽しんでいただきたいとのこと。

没理由についての発表はありませんでしたが、多分甘かったからだと思います。

ペコちゃんは、ミルキーと羊羹が合うのか心配していました。

ホット!?ショコラ 360円

(番組より)

不二家100年の歴史の中で初めてのチョコレートケーキ。

しかし、現場としては、このケーキを毎日作るのは非常につらいのだそう。

作り方は、チョコレートにバター、ココアパウダーを混ぜたら、一味唐辛子をたっぷり入れます。

混ぜていると目が痛くなるほど。

よく混ぜたら、型に流し込み、オーブンで焼いたら完成です。

皆さんの感想は…

「だいぶ遅れてくるね」「喉にくる」「やったね」「なんでこんなことしたの?」

「これ、出川さんに仕掛けるやつ」

「チョコの風味がおいしいんだけど、後で一味がガツンとくる」と有吉さん。

「楽しく食べていたらお会計ハンパじゃない」とザキヤマさん。

「スイーツとペッパーを混ぜたり、そういうのは確かにあるんですよ。でも一味を使ったのは初めてで、身体は確かにあったまります。お子さん食べたら泣きますね。」と的場さん。

没理由は、工場では一度に大量に仕込むため唐辛子が舞ってしまい、ゴーグルを着用しなくてはいけなくなるためだそうです。

チンして!スフレ 850円

(番組より)

お客様が家に帰ってから楽しめるケーキなのだそう。

まずは、ココットの中にカスタードクリーム、ソテーしたりんごを入れ

メレンゲを加えたふわふわのスフレ生地を作り、クリームの上にたっぷりのせます。

あとは、焼くだけで完成です。

なんとこのスフレ、お客様が家に持ち帰って、電子レンジであたためると、中が温かくて外が冷たい温度差を楽しめるのだそうです。

電子レンジで加熱すると、水分量が多く温まりやすいクリームは温度が高く、逆にスフレは水分量が少なく温まりにくくなるそうです。

スタジオで電子レンジで温めると…

「ぷるぷるしてる」「やわらかい」「おいしい」「ぬるい」

「混ざったからぬるい」

「温かさと冷たさを意識しないで頂いたら本当に美味しいと思います。意識して食べたらぬるい」と的場さん。

「できたて感があっていい、家で楽しめるのがイイ」とみちょぱさん。

「ライブスイーツの王道、あったかい状態で食べられるのがイイ」と的場さん。

没理由は、容器にフィルムをしなければならないことと、製造工程で一度冷凍して焼き上げるので作業が複雑なのだそう。

ここまで5品見てきましたが、「製造側」ということで没理由は面倒くさいことはやめてほしがっているようですね。

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復活メニューは、みるきぃ羊羹!販売期間は?

復活メニューは、みるきぃ羊羹に決定しました。

有吉さんの選んだ理由は「やっぱり美味しかったですよ、強烈に甘いですけどね」ということで、かなりの甘さのようです。

販売期間は、2月20日~25日

全国の不二家店舗(一部店舗を除く)で販売します。

売切れ次第終了です。

食べたい方は、水1.5L用意して食べましょう♪

2月28日は不二家の日

https://www.fujiya-peko.co.jp/cake/228-day/

2月23日から28日の6日間限定で

シュークリーム、チョコエクレア、モカエクレア、バタークリームケーキが各252円、不二家なつかしスイーツ4点セットが1,000円で発売されます。

こちらも美味しそうですね。多分、間違いない思います。

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