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かりそめ天国の馴染みの薄い国の料理紹介店!トーゴ、ベラルーシ、ブルキナファソ、モルドバ、マルタ

こんにちは、ももあぼです。

10月17日放送された

「マツコ・有吉のかりそめ天国」

馴染みの薄い国の料理が紹介されていたのでまとめてみました。

なかなか行くことのない国の料理を日本で味わうことができるなんて…

番組では、有識者が選んだオススメの料理を紹介していました。

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馴染みが薄い国の料理5選

赤坂 エコ・ロロニョンのアジデシ

日本からおよそ1万3千キロ。西アフリカに位置するトーゴ共和国。

農業国のトーゴは、良質なカカオがとれると

近年世界中のショコラティエが注目しているのだとか。

ちなみに、日本在住のトーゴ人は、39人!

そのうちの2人が働いています。

日本で唯一のトーゴ料理専門店です。

シェフのエドモンドさんは、トーゴでフレンチのシェフをしていました。

10年前に日本のお店からスカウトされて来日し、日本人と結婚。

日本で骨をうずめる覚悟でお店を立ち上げました。

若鶏の串焼きトーゴスパイス  1000円

かりそめ天国

(食べログ お店公式)

カレー粉のようなトーゴ独特のスパイスを使っています。

ボマニャニャ  2000円

親しみやすい料理がうけて日本人にも評判。

アジデシ 2350円

かりそめ天国

(食べログ お店公式)

こちらがトーゴの代表的な家庭料理、アジデシ。

フフと言われる、ヤムイモで作ったお餅を浸して食べます。

アジ=ピーナッツ

デシ=ソース なのだとか。

アジデシのメインとなる食材はは、ラム肉。

それに、ピーナッツソースとトマトペーストで煮込むことで

ピーナッツのコクとトマトの風味が効いたシチュー、アジデシが完成します。

関連ランキング:アフリカ料理 | 赤坂駅溜池山王駅国会議事堂前駅

六本木 ミンスクの台所のセリョードカ ポッド シューポイ(毛皮のコートを着たニシン)

日本からおそよ8000キロ。

東ヨーロッパに位置するベラルーシ共和国。

日本のおよそ半分の面積で

人口940万人でありながら、美人が多い国とも言われています。

ちなみに、日本在住のベラルーシ人は、321人。

店長のビクトリア(49)さんは、32歳の時に語学留学のため来日。

わずか1年で、経営のセミナーで出会った日本人とミンスクの台所をオープン。

ドラキニ(肉なし) 1365円

かりそめ天国

(食べログ SV01改様投稿)

すりおろしたジャガイモを使った、ベラルーシ版パンケーキです。

パプリカの肉詰め 1575円

素朴な味が日本人に人気です。

中でも有識者オススメ料理が

セリョードカ ポッド シューポイ(毛皮のコートを着たニシン) 1470円

かりそめ天国

(食べログ お店公式)

上から、赤かぶ(ビーツ)、ニンジン、ゆで卵、ニシン(酢づけ)、玉ねぎ、じゃがいもと

6種類の具材をミルフィーユ状にしています。

酸味のきいた、ベラルーシ版ポテトサラダです。

関連ランキング:ロシア料理 | 六本木一丁目駅神谷町駅六本木駅

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浜松町 カラバッシュのベンガ

日本から13000キロ。

西アフリカに位置する、ブルキナファソ。

ごま油の原料になるごまを日本に最も輸出している国です。

イチオシの料理は

ベンガ  1200円

かりそめ天国

(番組より)

カラっと揚げた鶏肉をトマトとコンソメで味付けした野菜と混ぜ

豆ごはんの上に乗せた、ブルキナファソの定番どんぶり。

豆の味が引き立つ、日本人好みの味です。

関連ランキング:アフリカ料理 | 浜松町駅大門駅竹芝駅

亀有 NOROCのサルマーレ

東ヨーロッパに位置する、モルドバ共和国。

5000年以上前からブドウが自生し、欧州ワイン発祥の国とも言われています。

モルドバ料理が食べられる、唯一のお店です。

イチオシは、

サルマーレ 1134円

かりそめ天国

(番組より)

炒めた野菜と米、豚肉を、モルドバ原産ぶどうの葉で包み

自家製のトマトソースに浸して、オーブンで焼き上げました。

お祝い事に欠かせない肉料理です。

サワークリームであっさりとした、モルドバ版ロールキャベツ。

関連ランキング:西洋各国料理(その他) | 亀有駅

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新橋 レストランマルタのフティーラ

日本からおよそ1万キロ。

イタリアの南に位置する、マルタ共和国。

面積は、東京23区の半分ほど。

マルタは地中海の真珠と呼ばれ、その中心地バレッタは、世界遺産の街。

日本在住のマルタ人は、19人。

その中の1人が働く、日本で唯一のマルタ料理専門店。

オーナー(日本人)は、元イタリアンのシェフだったのだが

3年前にマルタ料理と出会って、そのトリコに。

マルタの人気料理家ピッパさんのもと、

本場の味を受け継ぎ、2年前にお店をオープンしました。

元々お店の常連だったマルタ人のダビニアさんは

現在アルバイトをしています。

タコの赤ワイン煮込み 1200円

かりそめ

(食べログ ピノ715様投稿)

見た目ではなく、味が本当においしと評判です。

ホブズピゼイト  600円

フティーラ 1200円

かりそめ天国

(食べログ お店公式)

マルタでは専門店もあるという、マルタ風ピザ、フティーラ。

こちらのフティーラは、ほうれん草を練りこんだピザ生地に

トマトソースにチーズ、ハーブが利いたマルタのソーセージをたっぷり。

最後にジャガイモを入れて包んでいき、オーブンで焼いたら完成。

とろっとろのマルタ版ピザ。

関連ランキング:イタリアン | 新橋駅内幸町駅汐留駅

かりそめ天国まとめ

なかなか行けない国の料理を

食べて回るのも楽しいかもしれませんね。

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